Freitag 26.4.2024 Tavolata tra amici

 

 

. Mai 2024: Völker hört die Signale!

 

Verbringe dein Apéro am 1. Mai im Cavatappi! Degustiere meine überragenden Genossenschaftsweine und lausche den Canzoni popolari italiani.

 

Nicht nur der 1. Mai, sondern der ganze Monat Mai steht im Zeichen der Gemeinschaft und der internationalen Solidarität! Sämtliche Weine meiner erstklassischen Winzergenossenschaften findest du im Offenausschank: 

 

 

 

Freitag 9.11.2024 (19 - 23.30):

Mehrgänger & kostenfreie Degustation der Naturweine mit Winzer Marcello Reichmuth aus Dogliani/Piemonte

 

Details folgen...

 

 

 

     

  

Themenboxen

 

Weine sowie Themenboxen kannst du bestellen und gratis liefern lassen:

 

numero uno: 6 Bündnertropfen nach deiner Wahl

numero due: 4 Rosé vom Feinsten

numero tre: 6 autochthone Spitzenweine aus dem Friaul

numero quattro: Hochkarätiges aus der Pfalz

numero cinque: Nicht nur für Etikettentrinker/innen

numero sei: Fingt ds Glück eim? Div. Aperitivgetränke, mit und ohne Alkohol

numero sette: Grossartige Weine meiner Winzergenossenschaften (2 Crémant, 3 Weisse, 3 Rote)

numero otto: Mix dir eine Kiste von bio-/biodynamisch zertifizierten Weingütern: Fromm Weine, Weinmanufaktur Spindler, Domaine des Féraud & Domaine St. Eugène. 

 

Bilder & Beschriebe findest du auch auf Instagram (lisas_cavatappi).

 

 

Geschenkgutschein

 

Verschenke einen Cavatappi-Geschenkgutschein! Freude Hilfsbegriff.

 

 

Geschenktasche

 

Geschenkkorb war gestern. Fülle eine Cavatappi-Baumwolltasche zum Verschenken zum Geburtstag, Jubiläum, für Mitarbeitende oder einfach so mit Schaum-, Weiss-, Rosé-, Rot- oder Süssweinen, vielleicht sogar mit einer Magnum, homemade Glühwein oder Berner Honig, Grappa oder mit auserlesenen (hausgemachten) Köstlichkeiten vom Tresen. 

Neu im Angebot: USUKUCHI SHOYU, nach traditioneller japanischer Braukunst aus Schweizer Bio-Zutaten in der Schweiz gebraute helle Sojasauce. Ein Jahr im Holzfass gereift & Bio Suisse zertifiziert. Was für ein Geschmackserlebnis!

Mit der Cavatappi-Geschenktasche machst du glücklich! 

 

 

 

VERGANGENE ANLÄSSE

 

Freitag 17.11.2023 19 - 23.30 Uhr:

Piemontesischer Mehrgänger & kostenfreie Degustation mit Winzer Marcello Reichmuth aus Dogliani/Piemont (Naturweine)

Der Degustationsanlass wird von einem excellenten piemontesischen Mehrgänger begleitet:

 

 

Piemontesischer Wintersalat

(Stangensellerie, Baumnüsse, Tuma)

🌸

Tajarin an Salbeibutter

🌸

Wildschwein-Schulterragout (Seeland) an Arneis

oder

Schwarzer Reis

mit Ofengemüse 

🌸

Mascarponecrème 

(Rahm, Griech. Joghurt, Honig)

 caramelisierte Piemonteser Haselnüsse

&

Haselnusskuchen

🌸

Caffè & Grappa

 

inkl. Wasser

Fr. 65

(kleinere Menuänderungen bleiben vorbehalten)

 

Zu jedem Gang stellt Marcello Reichmuth einen seiner piemontesischen Naturweine vor. Nähere Infos zum Anlass & zu den Weinen findest du auf https://reichmuth.it/weine.

 

Die Platzzahl ist beschränkt. Anmelden kannst du dich wie immer über "Kontakt" oder auch mittels SMS oder Whatsapp an 078 626 49 93. Bitte allfällige Allergien sowie Fleisch oder Vegi angeben. Vegan ist nicht möglich.

 

 

 

Freitag 25.8.2023 Yves Tavolata Italiana

         

RESERVATION EMPFOHLEN

(YVES 079 644 48 09)

FREITAG 25.08.23

AB 18.00 UHR

 

TAVOLATA ITALIANA:

 

MASCARPONE FEIGEN BRUSCHETTA

TOMATEN MELONEN SALAT

POLPETTE (FLEISCH/VEGI) AN TOMATENSAUCE MIT VENERE REIS & ZUCCHETTI

JOGHURT CANTUCCI DESSERT MIT APRIKOSEN

 

PREIS

CHF 50

 

AUSERLESENE ITALIENISCHE WEINE

WEINBEGLEITUNG INDIVIDUELL

 

 

 

Juli 2023: Kulinarischer Hochgenuss mit Gastkoch Nino

 

Im Juli wird das Cavatappi wiederum zur Osteria! Du wirst von Montag bis Donnerstag mittags und abends mit köstlichen Sommergerichten & Kaltschalen verwöhnt.

An den Freitagabenden werden wieder die beliebten Mehrgänger (auf Wunsch mit Weinbegleitung) aufgetischt. Unbedingt reservieren! Der Mehrgänger startet jeweils um 19 Uhr.

 

 

29./30.6.2023 Cavatappi Go Venezia

 

Eine Genussreise der Extraklasse findet am Donnerstag 29.6. & Freitag 30.6.2023 statt: Venezianische Cicchetti (sprich "Tschiketti") & Friulanische Spitzenweine von der Azienda Agricola Fruscalzo Bruno (www.fruscalzo.it/de/) werden angeboten. 

 

 

Sonntag, 12. März 2023: Quiz Night mit BARS2BE

 

Die BARS2BE QUIZ NIGHT geht in die erste Runde: 

https://www.instagram.com/p/CoHjelgK6iu/

 

* Türöffnung 18 Uhr, Piadine

* Spieldauer: 19 bis 22 Uhr

 

 

Afterwork-Degustation mit Winzer Markus Spindler am Freitag, 18.11.2022 von 16.00 bis 20.00 Uhr (kostenfrei, individuelles Kommen und Gehen)

 

Im Cavatappi zu Gast ist Winzer Markus Spindler vom überragenden, über 400-jährigen Weingut Heinrich Spindler aus Forst an der Weinstrasse / Rheinland-Pfalz. Ich freue mich sehr!

 

Zwischen 16 und 20 Uhr hast du die Möglichkeit, die von Markus Spindler charaktervoll ausgebauten Weissweine - darunter herrlichste Rieslinge - der Forster Spitzenweinlagen zu degustieren und Interessantes über Weine, Böden und Weinbau zu erfahren.

 

Sämtliche Weine kannst du im Cavatappi auch gleich bestellen.

 

Zur Einstimmung 

https://www.weingutheinrichspindler.de/de/

https://www.wolfgangstaudt.com/blog/markus-spindler/

 

Kulinarik

Wer Lust hat, kann im Anschluss ein Bündnermenü für Fr. 35 geniessen. Dazu empfehlen wir Spindlers Pinot Noir trocken 2020.

 

Bündner-Menu Fr. 35

Vorspeise auf dem Holzbrettli

Splügner Bergkäse mit Bergthymian

in Whisky & Wachholder marinierte, luftgetrocknete Rindsnuss (homemade)

dazu hausgemachtes Weiss- und Nussbrot

Hauptspeise

Bündner Gerstensuppe (Rezept Caminada)

Dolce & Caffè

Schokoladenkuchen Epinay

Caffè & Braulio pur oder Spritz

 

 

 

Freitag, 28.10.2022 19:30: 

Lesung & Bündnermenu im Cavatappi

 

 

Buch Im Berg ist ein Leuchten von Andri Perl

 

Breitbild-Rapper und Schriftsteller Andrì Perl liest aus seinem im September erschienenen Roman "Im Berg ist ein Leuchten". Kollekte.

 

- Verlagsinformationen https://elstersalis.com/autoren/andri-perl/

- Homepage Andri https://andri-perl.ch/

- Homepage Breitbild https://breitbild.com/

  

Khumm miar lönd d Raketa schtiga...

      

 

Juli 2022: Kulinarischer Hochgenuss mit Gastkoch Nino

 

Im Juli wird das Cavatappi wieder zur Osteria! Vom 1. bis zum 29. Juli wirst du jeweils mittags und abends mit köstlichen Sommergerichten & Kaltschalen verwöhnt. An den Freitagabenden werden wieder die beliebten Mehrgänger angeboten. Unbedingt reservieren!

 

Donnerstags & Freitags ist das Cavatappi zudem bis 00:30 geöffnet! Siehe Öffnungszeiten.

 

 

1. Mai 2022: Völker hört die Signale!

 

Nicht nur der 1. Mai, sondern der ganze Monat Mai steht wiederum im Zeichen der Gemeinschaft und der internationalen Solidarität! Sämtliche Weine meiner erstklassischen Winzergenossenschaften findest du im Offenausschank: 

  • Cantina del Nebbiolo, Piemont: Arneis, Nebbiolo d'Alba, Barbaresco Basis & Lagenbarbaresco. www.cantinadelnebbiolo.com/default.aspx
  • Fruitière Vinicole de Pupillin, Franz. Jura: Crémant brut & rosé, Savagnin, Ploussard & Trousseau. www.fruitiere-de-pupillin.com
  • Terlan Winzergenossenschaft, Südtirol: Chardonnay, www.cantina-terlano.com

 

  

 

 

 

Cavatappi Weinladen & Weinbar, Inh. Lisa Berger                          Gesellschaftsstrasse 18a                                                                     3012 Bern                                                     cavatappi3012@gmail.com, 078 626 49 93                              Instagram lisas_cavatappi